http://cutrisa.blogspot.com/2011/05/ungkoet-paya.html
Ungkoet Paya merupakan Masakan Khas
Orang Aceh Rayeuk (Besar) Masakan ini terdiri dari ungkoet Paya (ikan
Payau) dengan campuran rempah - rempah yang sangat khas dan kuat dalam
kuah santannya yang gurih. Masakan ini juga terdiri dari sayur - sayuran
yang sangat khas di aceh seperti Rebung kala, Boh jantong pisang, oen
temurui, yang menambah cita rasa rempah dan segar di mulut. Sampai saat
ini saya belum menemukan resepnya, karna tidak semua orang bisa mengolah
ikan paya ini.. ada beberapa rumah makan yang menyediakan masakan
eungkot paya tapi beberapa diantaranya menggunakan ikan jenis lain dan
bumbunya juga kurang terasa. Jika anda pecinta kuliner,mungkin anda bisa
menjadikan masakan ungkoet paya ini sebagai target kuliner anda
berikutnya.
