Bahan untuk membuat Semur Manado:
  • 500 gram ayam, lalu dipotong-potong
  • 3 buah kentang, potong-potong sesuai dengan selera
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 1 kerat jahe, iris halus
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 300 ml air
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 5 buah cengkeh
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram soun
  • 300 ml minyak untuk menggoreng
  • Vitsin secukupnya sesuai dengan selera
  • Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Goreng ayam dan kentang bergantian hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan jahe hingga aromanya tercium harum, tuangkan air, masak hingga mendidih.
  3. Bumbui dengan kecap manis, pala bubuk, cengkeh, garam, vitsin dan penyedap rasa ayam, lalu aduk hingga merata, teruskan memasak hingga matang.
  4. Sejenak sebelum diangkat, masukkan tomat, soun, kentang goreng dan ayam goreng, biarkan sebentar sampai bumbu meresap. Setelah matang sajikan hangat – hangat.