http://www.kaskus.co.id/

PALLUMARA merupakan masakan khas dari Bugis yang memiliki rasa istimewa. Masakan berkuah dari ikan ini termasuk makanan yang sederhana, Cukup direbus dan ditaburi dengan bawang merah goreng serta cabe hijau dan potongan cabe merah.

Biasanya, ikan yang paling lezat diolah menjadi pallumara ini adalah bandeng atau kepala kakap merah. Rasa gurih dan lemaknya bercampur rata dengan kuah asam dan cabe hijau / merah. Benar-benar menimbulkan sensasi rasa yang sedap dan nikmat. Apalagi jika hidangan ini disantap dengan nasi putih yang masih hangat mengepul dengan minuman jeruk hangat atau panas.