Bahan:- 200 gram bunga pepaya gantung
- 150 gram teri, lalu digoreng
- 3 buah tomat, potong dadu
- 60 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 10 buah biji petai, belah dua
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 buah cabe merah/sambal masak ABC, haluskan
- 1 sendok teh garam halus
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabe merah hingga aromanya tercium harum.
- Tuangkan air, garam dan air jeruk nipis. Masak hingga mendidih.
- Masukan petai, bunga pepaya, tomat dan teri. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang lalu angkat.
- Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan panas sebagai lauk.
In : khas Manado